燕窩是中國自明朝以來一直食用的傳統(tǒng)珍貴食物之一，隨著生活水平的發(fā)展，大多數(shù)人買得起燕窩，甚至可以經常吃，普通的食物吃得更多，偶爾吃些珍貴的食物也不錯！那么燕窩的吃法及做法你了解嗎？今天分享燕窩怎么燉是正確的，喜歡吃燕窩的朋友快來看看吧

燕窩的吃法

燕窩有多種吃法，基本風格是冰糖紅棗燕窩，如上所述，只需在燉菜中加入紅棗和枸杞即可。
此外，多種中藥添加到健康燕窩中，如添加麥冬、黃芪、玉竹、黨參等食用方法，還有燕窩甜點放入金橘、紫薯、紅薯、番木瓜等，還可以依次加牛奶、豆?jié){、粥服用。
可以做補品湯，如大蘑菇湯、鯽魚豆腐湯、瘦甲魚湯等，美容。
燕窩可以與任何食物一起吃，如果燉的時候沒有更多的時間吃，建議燉得多一點，出鍋冷卻后放入陶瓷真空箱中冷藏，每天服用約3-5克，可以用微波爐稍微加熱，也可以加入熱牛奶和其他食物一起吃。上湯、水果燕窩不能隔夜食用，基本燕窩和健康中藥燕窩可以放在冰箱里，盡快食用。最好吃新鮮的。
建議：人體每天可攝入3至5克燕窩，如吞咽杯6克以上，每人需要服用半天。

燕窩的做法

做法一：冰糖燉燕窩
成分如下：5克燕窩，20克冰糖，適量純凈水
具體做法如下：白巖燈用純水浸泡4小時，用小孩取出明顯的絨毛，順著線條用手撕成條狀，然后浸泡4小時后，中途要換兩三倍的水，并沖洗和挑出漂浮的頭發(fā)，將頭發(fā)泡好燕窩燉，加入適量純水，只需將燕窩浸泡，加入冰糖，蓋上蓋子，放入鍋中，將鍋裝滿水至燉杯中的1/3，蓋上鍋蓋，先用大火煮沸，然后轉為最小火，再燉30分鐘左右，燉完后，表面出現(xiàn)少量泡沫，稍有沸騰，有粘膩感，有蛋清香味即可！
做法二：梨燉燕窩
配料如下：燕窩5克、梨1個、枸杞10個、棗1個、TBSP蜂蜜2個
具體做法如下：燕窩、燕窩一盞臺燈，用純水浸泡，天然燕窩泡毛2/3小時，燕窩浸泡后，根據(jù)燕窩的紋理線撕開，人工挑出，小絨毛和小黑點將雪梨/3切開，把梨挖好，1克燕窩中間加入40毫升水，放入雪梨中，放入枸杞、棗子，然后把梨肉挖出來切成方塊或也放入，放入蒸籠蒸半小時，根據(jù)自己的口味選擇是加冰糖還是蜂蜜即可！
做法三：木瓜燉燕窩
配料如下：燕窩5克，木瓜1片，冰糖5克，椰子水適量
具體做法如下：將木瓜切成塊，將木瓜肉切成塊備用，將準備好的燕窩浸泡在水中，用水覆蓋燕窩泡毛4個小時，如燕窩泡發(fā)，叫它一天把燕子去掉，把燕窩撕成絲條，把洗過的燕窩放進燉菜中，可以適當加入少許椰子水覆蓋燕窩。然后放入鍋中，鍋里的水不超過燉菜的三分之一，先加熱煮沸，然后燉30分鐘，燉燕窩準備好后再倒入木瓜中，放入蒸籠蒸30分鐘！
做法四：橙子燉燕窩
配料如下：2克燕窩、1個橙子和一些冰糖
具體做法如下：將桔子表面徹底清洗干凈，燕窩提前4小時用水，桔子在底部切掉一小塊，方便豎立，把頂部切成三分之一，挖出桔子果肉，把水泡在桔子好的燕窩里，加1小塊冰糖，把頂部的蓋子切掉，然后將橙子放入碗中，放入鍋爐蒸汽中30分鐘。
做法五：紅棗枸杞燉燕窩
配料如下：1個燕窩、5個紅棗、5個冰糖和10個枸杞果
具體做法如下：準備1盞燈，即燕窩，提前浸泡4小時，準備好冰糖、枸杞、紅棗切成小塊，送好浸泡燕窩切成條狀，研角撕成薄片，放在一個濾器中，然后將其余的頭發(fā)在水下洗凈，所有成分放入杯中，加入比燕窩高2厘米的水中，蓋上蓋子，然后放入蒸籠，蒸30分鐘！

燕窩怎么燉是正確的

1、泡沫
干燕窩先用純水泡毛，如果你覺得燕窩有腥味，可以反復浸泡幾次，就可以去除腥味。浸泡時間應適中，大約4-8小時，不要太短或太長。
2、起泡后，燕窩應根據(jù)質地，特別是角部，拉開。這是燉得好，味道均勻。如果有細毛，你可以用鑷子把它們拔下來。
3.燉燕窩
你需要一個平底鍋和一個鍋，可以是陶瓷的，也可以是不銹鋼的。將浸泡過的燕窩和最后的燕窩水放入燉杯中，加入適量的開水并蓋上，然后將整個燉杯放入鍋中，將熱開水倒入鍋中，水位達到燉杯高度的一半。注意，鍋中的水位不得超過鍋的三分之二。因為在烹飪過程中，燕窩也會生長，水位會升高。
4.輕輕燉
燉煮時間根據(jù)燕子年齡的長短而定：1-3歲小燕子的燕窩很薄，燕子絲很薄，所以燉煮的時間是25-30分鐘，不要太長；由3-5歲或5歲以上的成年人建造的巢穴需要30-35分鐘的時間，時間稍長。燕窩越老，越能泡一會兒，所以燉的時間就越長了！如果你購買單個零件，牛角的質地會更牢固，并且會燉更長時間，大約40分鐘。
5，加料
燉的時候，不要和其他東西一起燉。紅棗、冰糖、西洋參、牛奶和水果燉后可以放入燕窩。
6、加糖
傳統(tǒng)中醫(yī)認為，燕窩應該與冰糖混合，而不是紅糖或白糖，因為冰糖是最簡單和營養(yǎng)的糖，可以滋潤肺部，補充中氣。白糖容易產生痰，紅糖被廣泛認為較辣。