燕窩的吃法及做法五花八門,具體燕窩怎么燉是正確的呢？食材之間的合理搭配非常重要，天然燕窩網(wǎng)今天跟大家分享燕窩怎么燉最有營養(yǎng)

燕窩怎么燉是正確的

1、稱重
建議每天吃3-5克干燕窩，每次燉前應(yīng)稱重。但每天燉牛肉需要花費(fèi)太多的時間和精力。小貼士：你可以一次燉燕窩一周。巢的其余部分可以在密封的冰箱中儲存長達(dá)七天，當(dāng)你準(zhǔn)備吃東西時可以直接加熱。
2、發(fā)泡
在室溫下使用純水泡，水應(yīng)完全浸沒在燕窩中。一般來說，吞咽杯和吞咽棒可以浸泡3-4小時。不要盲目追求泡沫速度，浸泡太久。浸泡一夜是一大禁忌?, 這會導(dǎo)致燕窩味道變差，而且很容易融化水。
? ? 同樣重要的是，在起泡過程中至少更換兩到三次水，以去除燕窩中的亞硝酸鹽和其他小雜質(zhì)。
3、燉煮
燕窩只能用純凈水或蒸餾水燉，而且必須與水分開燉！
把浸過水的燕窩撕成細(xì)條，摘下羊毛放進(jìn)燉肉里。加入足夠的水淹死燕窩。
(注：加水后，高度不應(yīng)超過燉菜內(nèi)壁的70%。燕窩在燉煮過程中會膨脹兩次，很容易滾走，造成浪費(fèi)；茶碟的外面應(yīng)該有一半以上的水。
燉時間參考：燕盞30-35分鐘，燕角40分鐘，燕碎25-30分鐘。具體燉煮時間可根據(jù)老而嫩的燕窩靈活調(diào)整。
保持燕窩營養(yǎng)的最好方法是燉燕窩，不加任何調(diào)味料。如果你想加糖來調(diào)味，記得不要一開始就加糖，否則燕窩里的水很容易融化，在鍋前5分鐘加入少量冰糖或石蜂糖即可。

燕窩怎么燉最有營養(yǎng)

燕窩用枸杞、紅棗等，用低熱燉30分鐘，營養(yǎng)好，味道好。
首先，將巢穴浸泡在清水中約四個小時，然后沿著紋理將巢穴撕成細(xì)絲，然后用清水去除雜質(zhì)并清洗。然后把燕窩放進(jìn)燉菜里，加水到燕窩的三到四厘米，然后把燉菜放進(jìn)鍋里把水分開，用小火燉二十分鐘。
最后，加入一定量的枸杞、紅棗、冰糖，蓋上蓋子，燉10分鐘，即可食用。用這種方法燉的燕窩營養(yǎng)最豐富，味道也更好。注意燉燕窩的時間、熱度和水量（溫度溫和，時間不應(yīng)超過40分鐘，水量剛剛過燕窩），否則很容易直接燉燕窩。
燉燕窩后，營養(yǎng)物質(zhì)會流失到燕窩湯中，所以燕窩湯是可以食用的。
燕窩是最有營養(yǎng)的燉菜
蒸煮：將上面浸過的破燕窩和浸過的水倒入燉菜中（不，也可以在家里用陶瓷碗代替，你可以加一個蓋子，這樣效果更好）。小心不要吃得太飽，燉的時候燕窩會升得很高。
所謂水煮，就是把燉菜放在鍋里，把墊子的底部放在一個矮小的碗架上，以免直接接觸碗底容易裂開。在2/3的鍋中煮沸。
蓋上鍋蓋，把水燒開，轉(zhuǎn)小火燉約1小時。
本發(fā)明避免了燕窩的過度加熱，約80度的溫度保持燕窩蛋白質(zhì)的活性。
吃燕窩：
用量：每次2-3克，用保鮮膜包裹，冷藏一周。第一個燕窩可以每天吃，一到兩個月后可以每周吃2-3次。繼續(xù)吃。
用法：早上起床或晚上睡前空腹喝水，吸收效果最好。
使用方法：燉燕窩有淡淡的蛋白質(zhì)香味，味道很淡。對于那些喜歡美味食物的人，你還可以添加一些冰糖、牛奶、木瓜和其他輔料，它們美味又營養(yǎng)。