燕窩的正確做法和吃法,燕窩怎么燉是正確的?燕窩的做法有很多種,一般建議早晚空腹吃效果最好,今天跟大家一起分享燕窩的正確做法和吃法,燕窩怎么燉是正確的

1.燕窩燉的時(shí)間越長，營養(yǎng)流失越嚴(yán)重
燕窩富含蛋白質(zhì)，高溫會(huì)融化，所以不宜燉太久，時(shí)間越長營養(yǎng)流失越嚴(yán)重。燕窩中的另一種高營養(yǎng)成分——燕窩酸，長時(shí)間加熱也會(huì)流失。
2.最好的燉燕窩是溫和的火
燉燕窩采用水火分開的慢燉方法，更好地保留了燕窩的營養(yǎng)和香味。鍋應(yīng)該用大火燒開，然后用小火燉。燉燕窩的時(shí)候切記不要用高壓鍋，可以用專門的燉鍋或者燉鍋?？梢杂秒娮訜蹂仧醺奖?。
3.燉燕窩什么時(shí)候放冰糖
冰糖燉燕窩有兩種做法。一種是冰糖和燕窩一起燉。另一種是先燉燕窩，加入冰糖。天堂燕窩建議用第二種方法，就是先把燕窩分開燉，再加入冰糖，為什么呢？
因?yàn)樘烊谎喔C，天然兩個(gè)字很重要，我們買燕窩的時(shí)候都在找天然，燉的時(shí)候?yàn)槭裁床惶烊荒?？因此，建議燕窩要分開燉。還有一個(gè)改進(jìn)的方案，燕窩單獨(dú)燉，冰糖煮成冰糖水，燕窩出鍋后倒入少許冰糖水，即可食用。
4.燕窩一定要用水燉
煨是將需要燉煮的食物放入小容器中，但不是直接將小容器中的食物加熱，而是將小容器放入大容器中，再將大容器加水加熱燉煮。煨就像煨。大容器中的水會(huì)慢慢流失到蒸汽中，但在小容器中則無需擔(dān)心水分和營養(yǎng)物質(zhì)的流失。
5.開水或冷水燉燕窩
燕窩需要用水燉。外鍋和內(nèi)鍋的水可以是冷水，也可以是熱水。但也有人說先冷水下手，才能得到燕窩的精華。但實(shí)際測試證明，味道幾乎沒有區(qū)別。

6.燕窩和什么一起燉最好
燕窩與冰糖合用，可起到滋陰潤肺、生津止渴的作用，對虛寒咳嗽、咳喘咳血、咯血等疾病有一定的療效。
銀耳的藥用功效與燕窩相似。燕窩和銀耳燉在一起，既能健脾開胃，又能滋陰潤肺。兩者同時(shí)燉，可滋陰清熱，潤肺止咳。
燕窩與西洋參同燉，可滋陰潤燥，清火益氣，可用于肺胃陰虛所致的干咳、咯血、潮熱、盜汗等病癥。
燕窩的正確做法和吃法,燕窩怎么燉是正確的？冰糖、銀耳、西洋參、百合、牛奶和蟲草是燉燕窩的最佳食材。
百合能止咳潤肺，清心安神。燕窩含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素。二者同燉，可滋陰生津，清心安神，潤肺止咳，滋補(bǔ)不熱。
牛奶和燕窩都含有豐富的蛋白質(zhì)，兩者燉在一起可以補(bǔ)充人體營養(yǎng)，提高人體免疫力。
燕窩和冬蟲夏草可以一起燉，補(bǔ)脾腎，健脾養(yǎng)血，養(yǎng)顏益氣。
燕窩和鯽魚燉在一起可以滋補(bǔ)刺激乳汁，香港鳳凰衛(wèi)視主持人吳曉莉月孕（香港有專門科學(xué)指導(dǎo)女性坐月老媽）指導(dǎo)修復(fù)鯽魚燕窩，還更適合產(chǎn)后營養(yǎng)補(bǔ)充和吸收。
7.燕窩的正確做法和食用時(shí)間
燕窩的做法有很多種。燕窩最傳統(tǒng)最經(jīng)典的做法是燉或蒸，以清淡為主。
燕窩最好早晚空腹吸收。如果脾胃不好，建議早上空腹吃。
早上起床后，兒童、婦女和老人更宜種植和食用燕窩，這與這些年齡段的生理狀態(tài)有關(guān)。最好在空腹吃之前半小時(shí)吃。燕窩最好空腹吃。
晚上睡前空心燕窩加牛奶，已經(jīng)有利于營養(yǎng)的吸收，可以幫助再次入睡，并有美容養(yǎng)顏的作用。

8.燕窩怎么燉是正確的
分開水文火燉
所謂隔水火燉，就是把燉鍋放入鍋中，墊一個(gè)低矮的小碗架，防止碗底直接接觸鍋底容易開裂。將水加到鍋中約三分之二處，然后用文火燉。
燕窩怎么燉最有營養(yǎng)：將泡軟撕開的燕窩，連同泡好的水一起放入燉盅，隔水燉，（如果沒有，也可以用家里的陶瓷碗代替，可以有蓋子更好）。注意不要倒得太滿，燉的時(shí)候會(huì)膨脹。
不要與其他輔料同時(shí)燉
用冰糖、銀耳、百合、牛奶等輔料燉燕窩時(shí)，不要把輔料和燕窩一起燉，而是在燉燕窩前五分鐘把輔料放入燉菜中，這樣最好保持燕窩原汁原味和營養(yǎng)的方法。
燕窩和配料也可以分開燉，上桌時(shí)混合在一起。
以上就是關(guān)于燕窩的正確做法和吃法,燕窩怎么燉是正確的詳細(xì)介紹，燕窩一次可以吃3克左右。燉燕窩30到50分鐘?？纱钆浔?、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。