今天跟大家分享燕窩正確燉制方法4步驟更營(yíng)養(yǎng)，分別是泡發(fā)，隔水燉，隔水燉，味道和小火，做出來(lái)的燕窩好吃又美味。

1.泡發(fā)
如今燕窩的處理相對(duì)清潔。只要選擇合適的燕窩，把它泡在水里。浸泡的時(shí)間取決于燕窩的產(chǎn)地和加工過(guò)程。參考燕窩浸泡時(shí)間為:燕窩浸泡3小時(shí)，燕翅浸泡2小時(shí)，燕翅浸泡1小時(shí)。浸泡2小時(shí)時(shí)，用鑷子將巢內(nèi)不需要的物質(zhì)去除，然后用水代替。如果燕窩被撕成條狀，繼續(xù)用水浸泡。
2.隔水燉
將泡好的燕窩放入燉杯中，倒入沸水。水位應(yīng)根據(jù)內(nèi)容器的容量而定。然后在燕窩表面加水，用小火燉。燕窩還需要加其他配料調(diào)味，倒入燉杯的水位不應(yīng)超過(guò)燉杯的7分鐘。因?yàn)樵跓踔蟮倪^(guò)程中，燕窩也會(huì)膨脹，導(dǎo)致水位升高。否則，它會(huì)溢出，導(dǎo)致到處都是水。
3.味道
燉燕窩時(shí)，鍋要清淡。如果味道偏咸，可以搭配純湯或雞湯;你可以加一些冰糖，讓它有一點(diǎn)甜味。燕窩燉好后，加冰糖或者在燉的時(shí)候一起放都沒(méi)有效果。需要注意的是，鹽不能與燕窩同時(shí)燉煮，應(yīng)燉煮后再加入。
4.小火
燉燕窩時(shí)，最好用小火。用小火燉燕窩的方法可以改善燕窩的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。首先用大火將鍋燒開(kāi)，然后用小火慢燉。千萬(wàn)不要用高壓鍋燉燕窩。嘗試使用一個(gè)特殊的鍋或燉杯。燕窩的燉煮時(shí)間不同，味道也不同。燉約40分鐘，直到燕窩柔軟、油膩、口感絲滑。燉的時(shí)間很短，大概30分鐘后，燕窩就有點(diǎn)脆了。
以上就是關(guān)于燕窩正確燉制方法4步驟更營(yíng)養(yǎng)的詳細(xì)介紹，吃燕窩對(duì)我們的身體有很多好處，包括美容養(yǎng)顏，改善身體，使我們的身體更健康。每個(gè)人都可以根據(jù)自己的喜好不斷嘗試，發(fā)現(xiàn)適合自己的制作方法。