阿膠燉燕窩的正確做法和吃法步驟有哪些？怎么做營(yíng)養(yǎng)又美味呢？一般可以根據(jù)不同喜好，加入大棗、冰糖、龍眼等食材燉煮。具體阿膠燉燕窩的吃法及做法如下：

第一種阿膠燉燕窩的正確做法和吃法
配料：干燕窩、阿膠、冰糖、礦泉水。
做法：
1.將干燕窩在礦泉水中浸泡1-2小時(shí)，然后將燕窩撕成條狀。
2.將撕過(guò)的燕窩進(jìn)行挑毛和清潔
3.取出10克阿膠，用料理機(jī)將其打散。
4.將燕窩、阿膠和冰糖放入蒸鍋中加水，用中火蒸30分鐘。如果沒(méi)有蒸鍋，可以在鍋中倒入水，將碗放入鍋中蓋上鍋蓋，蒸半小時(shí)。注意在中間的水。

第二種阿膠燉燕窩的正確做法和吃法
主要材料：燕窩條2-3克、阿膠塊（打粉）5-6克、枸杞9克、龍眼肉4克、冰糖適量、蓮子6克、百合干9片
做法：
1.精選優(yōu)質(zhì)馬來(lái)西亞大燕條，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠
2.將大燕條用純水浸泡4小時(shí)，撕成絲，清理掉細(xì)毛雜質(zhì)，然后繼續(xù)浸泡4小時(shí)（PS：最后一次浸泡時(shí)不要倒水，留著燉煮）
3.用食品粉機(jī)將阿膠塊打散，做出阿膠粉
4.食材根據(jù)自己的身體需要，一般冬天放龍眼肉，枸杞更好，夏天可以考慮蓮子和百合
5.把泡好的燕窩條，還有阿膠粉，和其他食材一起放入燉鍋中，然后在沸騰的鍋中燉煮
6.燜半小時(shí)，加入冰糖量

第三種阿膠燉燕窩的正確做法和吃法
配料：阿膠、桃膠、燕窩
做法：
1、燕窩、桃膠提前發(fā)泡，挑出雜質(zhì)。
2.將阿膠、桃膠和燕窩放入燉鍋中燉30分鐘。
3、可加入適量冰糖調(diào)味。

吃阿膠燉燕窩的注意事項(xiàng)
1、有些陰虛體質(zhì)、口干口臭、頭暈乏力、痰濕體質(zhì)伴有便秘、濕熱內(nèi)蘊(yùn)、膚色暗沉、口唇暗沉、血瘀體質(zhì)月經(jīng)循環(huán)不暢、乏力乏力、，脾虛、消化不良、面色發(fā)黃的人，以及中風(fēng)的人不適合吃
2、阿膠燉燕窩是比較貴的滋補(bǔ)食品，所以在選材上一定要注意鑒別，以免買到假貨。特別是天然燕窩，對(duì)人體有非常好的滋補(bǔ)作用。同樣，劣質(zhì)燕窩對(duì)人體也有很大的危害。所以在購(gòu)買燕窩的時(shí)候一定要注意辨別燕窩的好壞。
以上就是關(guān)于阿膠燉燕窩的正確做法和吃法的詳細(xì)介紹，阿膠燉燕窩作為一款美味又營(yíng)養(yǎng)的食譜，特別對(duì)女性有很大的滋補(bǔ)效果，阿膠燉燕窩具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)肺的功效，對(duì)氣血不足引起的頭暈、心悸、失眠、食欲不振和貧血有很好的緩解和治療作用。