燕窩具有美容、保健等多種功能,燕窩獨(dú)特的品質(zhì)也賦予了它與普通食物不同的吃法,我們來看一下燕窩的正確燉法和吃法。

燕窩的正確燉法和吃法并不復(fù)雜，首先燉燕窩需要一個(gè)燉鍋和一個(gè)能裝下整個(gè)燉鍋的鍋。浸泡清洗后，將燕窩放入燉鍋中，加入適量熱水（約80℃）蓋住，然后將整個(gè)燉鍋放入鍋中，注入熱開水，水位達(dá)到一半鍋高，然后慢慢燉。最后是吃法，燕窩最好早晚空腹食用，吸收效果最好，尤其是早上，吸收最快最徹底，燕窩營養(yǎng)吸收會(huì)達(dá)到最大效果。
除了燉燕窩外，還有蒸、煮等方法。建議采用分水慢燉法，因?yàn)橥ㄟ^這樣的燉煮，燉鍋內(nèi)的溫度可以自然保持在80℃左右，大大減少了對燕窩蛋白質(zhì)的破壞，更好的保留了燕窩的營養(yǎng)。
燕窩的做法有很多種。這里是其中的一些：
1、燕窩小米姜糖粥：先將燕窩放入水中浸泡充分，換水浸泡半小時(shí)，再與小米一起煮成粥，粥稠后加入適量姜糖。此粥最適合女性在月經(jīng)來潮結(jié)束后每天食用，具有止痛、滋陰潤燥之功效。
2.燉燕窩：將5克燕窩浸泡后，加入半碗水，燉半小時(shí)。燉燕窩最適合睡前食用，具有美容和睡眠的功效。
3、銀耳梨糖水燉燕窩：將燕窩和銀耳梨分別浸泡后，用切好的梨過水煨湯。食用前加入適量冰糖。此方具有滋陰潤肺、提高免疫力的功效，尤其適用于呼吸系統(tǒng)疾病和肺病患者。
4、牛奶燉燕窩：先將燕窩照常燉，再將牛奶溫?zé)幔瑢烧呋旌蠑嚢杈鶆?。牛奶和燕窩適合睡前飲用。可以改善女性的寒性體質(zhì)，對脾胃虛弱、失眠的女性也有一定的保健作用。
5、核桃露燉燕窩：將核桃磨成粉，燉燕窩，兩者一起攪拌，根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)加入冰糖。燕窩核桃露最適合孕媽媽經(jīng)常食用。
6、木瓜燉燕窩：將燕窩在水中浸泡一小時(shí)，然后倒掉，半小時(shí)更換水，木瓜皮去核，再切塊，與燕窩一起放入燉鍋加水燉兩個(gè)小時(shí)，冷切后即可食用。木瓜燉燕窩有豐胸美容的功效，最適合女性月經(jīng)結(jié)束后食用。
目前市場上的燕窩品種比較特別，不同種類的燕窩價(jià)格有一定的差異，如果你自己買來吃，所以，選擇價(jià)格在30到40元一克的一罐，如果是送人的話可以買燕光，自然也會(huì)貴一點(diǎn)，最好去有信譽(yù)的燕窩店買，買之前需要了解買過的人的反饋，這樣才能買到優(yōu)質(zhì)的燕窩。
燕窩需要水火燉。 將燕窩放入燉盅或碗中，加入適量純凈水。 如果水量小于燕窩，可以在食用前用水火燉20-30分鐘。 燕窩是一種高蛋白食物，不宜吃太多，每天2～3克，早上空腹吃，空腹吃燕窩的營養(yǎng)吸收最快最完整。另外，關(guān)于燕窩的正確燉法和吃法，我們要知道的是，對于即食燕窩來說，一般少量在10-20克左右最好，干燕窩，少量，一般3-5克，最好選擇早晚空腹食用燕窩，還要注意蛋白質(zhì)過敏、感冒發(fā)燒和新生兒不宜食用推薦吃燕窩。
燕窩的正確吃法以孕婦為例，各個(gè)時(shí)期燕窩的正確燉法和吃法以及用量是不一樣的
(1) 時(shí)間：準(zhǔn)備懷孕和懷孕頭三個(gè)月（即0-12周）。
用法用量：干純燕窩每次3-5克，一日一次。早晚空腹均可食用。
目的：不僅讓媽媽身體強(qiáng)壯，也讓未來的新生兒更強(qiáng)壯、更白、更漂亮、更不容易生病。
(2)時(shí)間：孕13-27周為孕中期，是母親和胎兒的穩(wěn)定期。
用法用量：干純燕窩每次2-3克，一日一次?？梢栽琰c(diǎn)吃，也可以晚上睡前吃。
目的：補(bǔ)充自身營養(yǎng)，做好寶寶營養(yǎng)后勤供應(yīng)，一吃二補(bǔ)。
(3)時(shí)間：孕晚期是28周后。
用法用量：每天或隔日1-2克干純燕窩。最好早起空腹或晚上睡前吃。
目的：避免過度疲勞。
(4)時(shí)間：產(chǎn)后婦女
用法用量：干純燕窩每次2～5克，每日一次，早起空腹或晚上睡前食用。
目的：緩解孩子喂奶的疲勞，恢復(fù)制作輕柔的姿勢，良好的調(diào)理自己的身體，可以除掉一些疑難雜癥，為自己的身體健康打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
以上就是關(guān)于燕窩的正確燉法和吃法的詳細(xì)介紹，通過分享，你之前燕窩的燉法與吃法對了嗎，通過正確的燉法和吃法，可以更好的發(fā)揮燕窩的功效與作用及營養(yǎng)價(jià)值。