燕窩碎比成盞燕窩價格低，也具有非常不錯的營養(yǎng)價值，因此受眾還是比較高的，當(dāng)然關(guān)鍵是正品，具體燕窩碎怎么燉最好？

燕窩碎的漲發(fā)方法
1.取稍大一點的瓷盆或玻璃窩，首先要注意容器內(nèi)不要有油漬。把燕窩放進(jìn)去，倒入沸水，直到不是所有的燕窩都被水浸泡和完全吸收，直到水冷卻。
2.倒出冷水，按照方法1再次倒入沸水，直到水冷卻。(此時，你會看到燕窩碎里混雜著一些燕毛和黑色雜質(zhì)，可以用小鑷子撿起來。)
3.鍋徹底洗凈，不放油，水燒開，加入少許姜酒，加入燕窩，燒開。
4.再用清水煮一遍，燕窩碎就會膨脹。這個時候不要用太冷的水，把燕窩碎放在過濾器里，讓它自然冷卻。儲存腫脹的燕窩時，可將其放置在比其容量稍大的容器中，最好是陶瓷或不銹鋼容器，不加水。容器應(yīng)用保鮮膜密封，并放入冰箱冷凍室。它可以在需要時移除。
燕窩碎怎么燉最好之燕窩蓮子湯
材料:燕窩碎25克，鮮百合120克，鮮蓮子30克，枸杞5克，冰糖100克，紅棗3個，水3杯。
方法:將燕窩碎水浸泡2小時，加4杯水蒸半小時。取出備用。將新鮮的百合分成花瓣，洗去舊的根部。將所有食材放入燉杯中，放入蒸籠蒸半小時。
燕窩碎怎么燉最好之蜜橙燕窩碎
材料:燕窩碎碎6克，橙子1個，冰糖少許，純凈水1瓶。
方法:取壓碎的燕窩，用純凈水浸泡4小時。把橙子洗凈，把橙子梗朝上，切成四分之一，去掉橙子瓤備用(記住不要全部去掉)。將浸泡好的燕窩放入挖好的橙子中，蓋上橙色的蓋子，放入陶瓷燉杯中。燉杯里加一點水，只要水是無底的。半壺水燒開，將陶瓷燉杯放入鍋中，用小火加水燉1小時左右，用筷子戳出橙子。如果它們變軟腐爛了，就可以從鍋里拿出來了。
燕窩碎怎么燉最好之冰糖燕窩碎
材料:燕窩碎8g(2人份)，冰糖4g
方法:用磅秤稱取燕窩的分量。成年人每次食用燕窩以3-5克為宜。不要吃得過多，一般建議一周吃兩次。將破損的燕窩在純凈水中浸泡1-3小時，放置在自然通風(fēng)處。注意觀察燕窩碎的膨脹程度。當(dāng)燕窩碎慢慢膨脹后，用一個小相機輕輕地剪掉漂浮的燕毛。摘完頭發(fā)后，用純凈水過濾和清潔一到兩次。清洗后，根據(jù)質(zhì)地小心地將燕窩撕成細(xì)條。將加工好的燕窩倒入燉杯中，用純凈水浸泡，水體積略高于1cm。蓋上蓋子，放入蒸籠中，隔水后小火煮2小時。蒸的標(biāo)準(zhǔn)是表面出現(xiàn)少量泡沫，有一點沸騰、粘稠和蛋清的味道。燉的時候，把冰糖變成冰糖水，出鍋后拌入燕窩，然后拌勻。
燕窩碎怎么燉最好之家常枇杷燕窩碎
材料有:燕窩碎15g，枇杷5個，冰糖少許。
獨特做法:第一步是把水放在一個小鍋里，然后燒開。加入燕窩，煮到合適的時間。差不多準(zhǔn)備好了，加入一點冰糖，取出，裝在一個小碗里;第二步，將枇杷洗凈，去皮，去核，放入榨汁機榨汁;第三步:將擠出的枇杷汁倒入杯中，加入煮熟的生吞，金黃色半透明的燕窩枇杷特飲就做好了。
功效:燕窩質(zhì)地光滑甘甜，滋補清肺，滋潤美膚;枇杷口味酸甜，性情溫和。它有潤肺、止咳、止渴、清胃、利尿、清熱的功效。用于肺功能不全、胸悶、痰多的咳嗽。春天還是挺干的，常常感覺好極了，嗓子特別渴。此時，一杯燕窩枇杷特飲是最滋潤的。酸甜的汁液刺激味蕾，生吞的清爽順滑的口感讓人飽足。不僅滋潤喉嚨，而且是一種美味的享受。
以上就是關(guān)于燕窩碎怎么燉最好的詳細(xì)介紹，燕窩碎還有其他的不同做法，無論哪種做法，前提是要從正規(guī)的渠道購買，才能做出美食。