燕窩營養(yǎng)價值高美容功效好,廣受人們歡迎.如果沒有掌握正確的燕窩做法容易造成營養(yǎng)成分流失,所以讓我們來學習自己燉燕窩的步驟吧.

1.燕窩的泡發(fā)時間應控制在3-5小時，視燕窩的種類而定。
2.浸泡后的燕窩要根據質地拉開，尤其是角頭部分，這樣才能燉好，入味均勻。 如果有細毛，您可以使用鑷子將其去除。
3.隔水燉煮，燉鍋內水位不宜高，燕窩不超過1-2cm。
4.煮沸并燉25至30分鐘。 因為直接煮沸很難控制溫度，火力太大容易融化水。溫和的火可以使燕窩的溫度保持在100攝氏度以下，防止對寶貴的水溶性蛋白質的破壞，并保留燕窩的香味和營養(yǎng)。
5.不要和其他東西一起燉，大棗冰糖西洋參等可以等燕窩快要好的時候再放
6.配冰糖，中醫(yī)認為燕窩要配冰糖，而不是紅糖或白糖，因為冰糖是眾多糖中最簡單、最有滋補作用的，可以潤肺補中氣。 白糖容易化痰，紅糖被普遍認為比較辣。

以上就是關于自己燉燕窩的步驟的詳細介紹，燕窩的做法還有很多種，還可以搭配不同的材料一起燉，假如想了解更多如何燉燕窩的做法大全竅門，請關注天然燕窩網。