燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效和禁忌有哪些？燕窩具有滋陰潤(rùn)肺、益氣補(bǔ)中之功效，可用于治療肺陰虛咳、咳血、脾胃虛弱、體虛等疾病。燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含有豐富的水分、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、灰質(zhì)和各種礦物質(zhì)元素，如鈣、磷、鐵、鉀和硫，為人體提供充足的營(yíng)養(yǎng)，并能起到抗病毒、心臟、降壓等作用。但對(duì)于濕痰郁滯、有外邪因素的人，宜慎用燕窩。

燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

燕窩營(yíng)養(yǎng)豐富，是滋陰補(bǔ)陽(yáng)的佳品。但根據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)分析，燕窩的主要成分包括蛋白質(zhì)、水溶性蛋白、賴氨酸、碳水化合物、纖維素、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素，是一種非常好的人體保健品。
根據(jù)大量醫(yī)學(xué)研究，燕窩的主要營(yíng)養(yǎng)成分包括:水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物、微量元素:鈣、磷、鐵、鈉、鉀、氨基酸等，對(duì)促進(jìn)人體活力有重要作用。
燕窩中所含的表皮生長(zhǎng)因子(EGF)和水溶性物質(zhì)可以直接刺激細(xì)胞分裂、再生和組織重建，使燕窩在滋養(yǎng)人體和修復(fù)組織損傷方面發(fā)揮著重要作用。
燕窩富含礦物質(zhì)、活性蛋白、膠原蛋白和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等物質(zhì)，可以增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，有助于對(duì)抗感冒、咳嗽和感冒。它對(duì)吸煙和呼吸系統(tǒng)疾病的人最有效，有助于在生病后恢復(fù)健康。它是一種天然的保健產(chǎn)品。

燕窩功效

燕窩主要產(chǎn)自菲律賓到緬甸海岸，在印尼和馬來(lái)西亞質(zhì)量最好，富含燕窩酸、蛋白質(zhì)、水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物以及鐵、鈉、鉀、氨基酸等微量元素，對(duì)促進(jìn)人體活力有重要作用。有促眠、美容、滋陰燥之功效。
1. 促進(jìn)睡眠
燕窩能起到很好的養(yǎng)陰作用，尤其對(duì)于心陰心血不足的人。如果食用得當(dāng)，燕窩能滋補(bǔ)心血，有很好的安神安眠的功效。因此，燕窩有促進(jìn)睡眠的作用。
2. 美容護(hù)理
燕窩富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是人體皮膚、頭發(fā)和肌肉的主要成分。是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)受損皮膚有快速修復(fù)作用。吃燕窩可以增加皮膚和頭發(fā)的營(yíng)養(yǎng)，有美容養(yǎng)顏的功效。
3.滋陰潤(rùn)燥
燕窩口感甘甜，口感順滑。經(jīng)肺、脾、腎經(jīng)，有滋陰潤(rùn)肺之功效。對(duì)盜汗、咯血、支氣管炎、持續(xù)咳嗽、痰多、哮喘、陰虛熱等肺陰虛引起的疾病有較好的療效。
4. 養(yǎng)中益氣
燕窩口感順滑甘甜，入胃經(jīng)。具有舒胃止吐、補(bǔ)中益氣之功效。對(duì)胃陰虛引起的惡心、干嘔、腸音，以及氣虛引起的多汗、多尿有療效，并配合相應(yīng)的中藥。
5. 緩解呼吸道疾病
中醫(yī)認(rèn)為燕窩有很多功能，可以緩解肺部疾病、呼吸道疾病等疾病，并能有效改善呼吸道疾病引起的咳嗽。
6.癌癥防治
就目前的醫(yī)療狀況來(lái)看，科技對(duì)惡性腫瘤的治療效果并不理想，仍然嚴(yán)重威脅著我們的生命健康。治療癌癥最好的方法是及早治療，以便更好地保護(hù)健康。對(duì)于一些癌癥，可以通過(guò)吃燕窩來(lái)達(dá)到預(yù)防的目的。
7. 緩解低血壓
燕窩有緩解低血壓、保護(hù)心臟、強(qiáng)健心臟的功效。當(dāng)然，也適用于高血壓。

燕窩的適宜性與禁忌

適合人群:疾病恢復(fù)期、身體虛弱者
燕窩有滋陰、潤(rùn)燥、養(yǎng)膚之功效。適用于精神壓力大、工作繁忙、體弱多病的人群。青少年吃燕窩可以消除疲勞，緩解精神壓力，補(bǔ)充體力。
禁忌癥:感冒、蛋白質(zhì)過(guò)敏、腫瘤
感冒的常見(jiàn)癥狀包括發(fā)燒、厭寒、頭痛、鼻塞和咳嗽。這時(shí)候吃燕窩會(huì)影響感冒病原體的排出和清除。
燕窩有助于細(xì)胞生長(zhǎng)，延緩衰老。癌癥和癌癥吃它可以加速癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
燕窩含有豐富的生物活性蛋白質(zhì)，不適合對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的人食用。
4個(gè)月以下的嬰兒消化能力還較弱，無(wú)法充分吸收燕窩的高營(yíng)養(yǎng)，不宜食用。
母嬰應(yīng)避免
孕婦可以適量服用。
燕窩富含各種氨基酸、鈣、磷等礦物質(zhì)，以及含有蛋白質(zhì)的生物活性分子。能滋陰潤(rùn)肺，補(bǔ)中補(bǔ)氣。孕婦服用可促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育，是一種很好的滋補(bǔ)品。
嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
燕窩雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但4個(gè)月以下的嬰兒不能通過(guò)吃燕窩直接吸收燕窩的營(yíng)養(yǎng)。而且嬰幼兒過(guò)量食用燕窩類滋補(bǔ)食物容易產(chǎn)生依賴。
以上就是關(guān)于燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效和禁忌的詳細(xì)介紹，燕窩含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，在服用過(guò)程中可有效增強(qiáng)免疫功能，美容護(hù)理，達(dá)到防治腫瘤的效果。但是，在服用過(guò)程中也要掌握禁忌，盡量不要選擇辛辣或刺激性食物。