燕窩是馬來西亞的好還是印尼的好?天然燕窩網(wǎng)建議大家選擇馬來西亞的，印尼的小作坊比較多，而馬來西亞燕窩已經(jīng)形成了工業(yè)化規(guī)模，無論是無論印尼還是馬來西亞，重要的是選擇正規(guī)的工廠，讓我們先一起來比較比較

1.燕窩的歷史比較
印尼將金絲燕視為國(guó)鳥，擁有世界上最高的燕窩產(chǎn)量。燕窩的最早發(fā)現(xiàn)也是在印尼。當(dāng)時(shí)，金絲燕主要生活在印尼，因此印尼的燕窩是最古老的。由于海嘯和火山爆發(fā)引發(fā)的森林火災(zāi)，金絲燕被迫遷徙到馬來西亞，馬來西亞也成為了燕窩的重要來源。
2、燕窩原料比較
在燕窩材料方面，印尼和馬來西亞的環(huán)境和養(yǎng)殖業(yè)遠(yuǎn)比泰國(guó)先進(jìn)，因此這兩個(gè)國(guó)家的燕窩已經(jīng)是最好的燕窩。馬來西亞的唾液酸含量為10.08%，印尼為10.79%。也可以看出，兩地的燕窩質(zhì)量差異不大。
印尼蘇門答臘島氣候適宜，空氣和環(huán)境純凈無污染，是印尼當(dāng)?shù)厣儆械膬敉痢＝鸾z燕對(duì)筑巢地點(diǎn)的要求也很高，也很挑剔。氣候應(yīng)該是溫和的，環(huán)境應(yīng)該是適宜的，空氣應(yīng)該是非常標(biāo)準(zhǔn)的。因此，只有蘇門答臘燕窩可以被稱為最好的燕窩，被稱為“蘇門圣品”。
就成分而言，兩國(guó)的燕窩沒有那么大的不同。
3.輸出比較
為什么當(dāng)金絲燕遷徙到馬來西亞時(shí)，馬來西亞成為燕窩的主要來源？因?yàn)轳R來西亞和印尼一樣，也有大量的森林資源和較少的重工業(yè)，自然環(huán)境污染也較少。加上政府大力支持當(dāng)?shù)鼐用癜l(fā)展鳥類養(yǎng)殖業(yè)，馬來西亞的燕窩發(fā)展迅速。
就產(chǎn)量而言，馬來西亞的燕窩產(chǎn)量不如印尼的燕窩生產(chǎn)。
4.加工工藝比較
眾所周知，由于燕窩特性的影響，燕窩加工成本非常巨大，你挑選如何挑選頭發(fā)，挑選更干凈的這是很有學(xué)問的，非法商家會(huì)受到利益的驅(qū)使，使用化學(xué)漂白等手段來節(jié)省加工成本，從而獲得更高的利潤(rùn)。燕窩工廠應(yīng)該手工采摘到一定程度的清潔度，成本不可忽略。
撿羽毛的整個(gè)過程既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力。馬來西亞的燕窩加工通常基于濕采。用濕毛巾將燕窩弄濕，待細(xì)絲燕窩完全吸水后，將羽毛撿起來，然后晾干。
在加工技術(shù)方面，我相信資深的燕窩工廠已經(jīng)基本掌握了核心技術(shù)，而現(xiàn)在在信息交流的時(shí)代，世界各地的燕窩廠經(jīng)常相互交流燕窩技術(shù)。雖然做工不錯(cuò)，但馬來西亞燕窩的做工并不比印尼差，但有一個(gè)非常關(guān)鍵的問題，那就是執(zhí)行力。
在加工技術(shù)上，不僅可以看技術(shù)水平，還可以看燕窩處理器的良心。
從加工的角度來看，我認(rèn)為印尼燕窩總體上更好。

5、燕子絲比較
一般來說，馬來西亞燕窩的絲是細(xì)的，絲和絲之間的分離是明顯的，有更多的裂縫，可以看到小細(xì)絲的內(nèi)層。
印尼燕窩花萼表面有粗絲狀結(jié)合，絲狀飽滿而結(jié)實(shí)。細(xì)絲之間的過渡并不明顯，就好像它們一起生長(zhǎng)一樣。
6.口味對(duì)比
由于絲綢的厚度，在口感上表現(xiàn)不盡相同。馬來西亞的燕窩是奶油和多汁的，而印尼的燕窩更光滑和有嚼勁。印尼燕窩燉肉濃郁酥脆；馬來西亞燕窩是白色的，口感光滑。
7.耐燉性比較
印尼粗絲燕窩更耐燉煮，燉煮至開水后約50分鐘為宜；馬來西亞燕窩燉煮時(shí)間控制在50分鐘左右是合適的。
經(jīng)過比較我們發(fā)現(xiàn)，在眾多燕窩產(chǎn)地中，質(zhì)量最好的是印尼和馬來西亞。這兩個(gè)產(chǎn)地的天氣和環(huán)境最適合金絲燕，因此這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的燕窩是最好的。印尼的空氣和氣候非常適合金絲燕的生長(zhǎng)和后代的繁殖，金絲燕生活條件非常苛刻，因此世界上適合金絲麗生活的地方非常少。印尼最好的燕窩曾經(jīng)在爪哇島，但現(xiàn)在該島已經(jīng)被工業(yè)條件嚴(yán)重污染。所以燕窩的質(zhì)量不再好了。因此更好品質(zhì)的燕窩逐漸向馬來西亞偏移：
1.馬來西亞燕舍舉辦良好農(nóng)業(yè)實(shí)踐（MyGAP）：每個(gè)燕舍的申請(qǐng)必須按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，例如燕舍與市區(qū)的距離、周圍環(huán)境等，以確保金絲燕的生存環(huán)境，并保證燕窩的質(zhì)量。
2.良好獸醫(yī)衛(wèi)生規(guī)范（GVHP）：馬來西亞嚴(yán)家的衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)和道德采購(gòu)。
馬來西亞的燕窩有良好的生產(chǎn)規(guī)范（GMP）：在馬來西亞的家庭作坊里加工燕窩不僅僅是租房和雇幾個(gè)人的問題，還必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并獲得批準(zhǔn)才能加工燕窩。
3.食品安全控制體系（HACCP）認(rèn)證，加工后的燕窩必須提交質(zhì)量檢測(cè)，以確保沒有化學(xué)加工，沒有有害物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)等，符合標(biāo)準(zhǔn)的燕窩可以通過正規(guī)渠道出口到中國(guó)銷售。
4.最后，更嚴(yán)格的獸醫(yī)辦公室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（VHM）；每個(gè)燕窩都需要檢查，每個(gè)經(jīng)過的燕窩都會(huì)貼上一個(gè)獨(dú)特的標(biāo)簽，這是燕窩的身份證。一個(gè)玻璃杯就是一個(gè)碼，每個(gè)二維碼都能查到燕窩的批號(hào)、凈含量、生產(chǎn)企業(yè)、注冊(cè)號(hào)等信息。

以上就是關(guān)于燕窩是馬來西亞的好還是印尼的好相關(guān)介紹，一般來說，馬來西亞的燕窩更值得推薦。畢竟，作為一種食品，安全是最重要的，而馬來西亞的燕窩市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化程度很高，可以說是全球燕窩安全保障第一。