燕窩過(guò)期了還能吃嗎?肯定不能吃的。燕窩是有保質(zhì)期的，一般是1到3年，超過(guò)這段時(shí)間后，燕窩容易變質(zhì)和發(fā)霉，不能保證安全食用。此外，燕窩本身是一種含有更多水分的食物。在長(zhǎng)期過(guò)程中，水容易發(fā)霉，可能會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素和赭曲霉毒素A等有害物質(zhì)。有時(shí)肉眼看不到這種變化，但其性質(zhì)可能發(fā)生了變化，食用可能會(huì)引起不適。

1.口感差：過(guò)期的燕窩質(zhì)地發(fā)生變化，可能會(huì)產(chǎn)生雜質(zhì)和異味，從而影響口感；
2.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低：新鮮燕窩含有豐富的蛋白質(zhì)，過(guò)期燕窩可能已經(jīng)變質(zhì)，其中含有逐漸變性的蛋白質(zhì)或損失，將失去食用價(jià)值；
3.誘發(fā)疾?。哼^(guò)期的燕窩可能滋生細(xì)菌，容易引起腹痛、腹瀉、嘔吐等消化道不適。嚴(yán)重的情況下，可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、發(fā)熱、乏力等食物中毒癥狀，也可能影響人體呼吸系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)。
吃適量的正常和未過(guò)期的燕窩可以對(duì)人體產(chǎn)生一定的益處。中醫(yī)認(rèn)為，燕窩具有滋陰潤(rùn)肺、益氣補(bǔ)血、調(diào)和開胃的作用。吃適量的燕窩可以幫助補(bǔ)充體力，緩解疲勞，緩解各種疲憊癥狀。大多數(shù)人應(yīng)該妥善存放燕窩，并在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)食用，以避免食物浪費(fèi)。

以上就是關(guān)于燕窩過(guò)期了還能吃嗎的詳細(xì)介紹，燕窩過(guò)期后會(huì)發(fā)生霉變，影響肝臟功能，因此不宜食用。推薦：燕窩可以存放在冰箱或陰涼處，以延長(zhǎng)保存時(shí)間。