干燕窩的做法應(yīng)遵循正確的步驟，同時注意一些事項，這樣才能最大限度地發(fā)揮燕窩的營養(yǎng)價值，保留更好的口感，具體干的燕窩自己在家怎么做呢?

干的燕窩自己在家怎么做步驟
1.將一塊燕子杯放入一個沒有水和油的透明碗中，并將其注入冷而純凈的氣泡中約2-4小時，或根據(jù)氣泡的情況延長時間。
2.燕窩已經(jīng)用鑷子浸泡過，以挑出小燕子的毛。
3.沿著紋理撕開，兩個膠質(zhì)手指的厚部分卷開。
4.將燕窩放在一個小不銹鋼槽勺中，放入純水中30秒。把水瀝干，放在平底鍋里待用。
5.將燕窩放入燉盅中，在燕窩上稍微加水，文火燉30-40分鐘。
6.在烹飪前五分鐘加入冰糖.枸杞或其他配料調(diào)味。
7.取出紅燒燕窩，待其冷卻至室溫后食用。
如果你覺得味道單調(diào)，你也可以加入你喜歡的水果，或牛奶等，攪拌均勻，這是一個花式燕窩。
干的燕窩自己在家怎么做的注意事項：
1.泡燕窩最好選擇涼水。如果你趕時間，可以用溫水來加快燕窩的起泡速度，但不要使用熱水，因為高溫會破壞燕窩的營養(yǎng)物質(zhì)，造成浪費。
2.燕窩發(fā)泡時間越長越好。不要為了追求發(fā)泡速度而無限延長發(fā)泡時間。
3.燉燕窩燉燕窩是一種防水的燉品，不僅可以避免高溫造成的營養(yǎng)流失，而且可以讓燕窩受熱更均勻，口感更好。
4.處理燕窩時，注意避免損壞燕窩，否則會影響燕窩的口感。
5.燕窩要注意清中帶清，軟中帶軟，同時應(yīng)避免辛辣油膩的食物。
6.最適合燕窩的糖是冰糖，而不是紅糖和白糖。
7.如果做好的燕窩還沒有吃過，可以密封保存在冰箱中3-5天，但建議盡快食用。時間越長，營養(yǎng)物質(zhì)的損失就越嚴(yán)重。
以上就是關(guān)于干的燕窩自己在家怎么做的詳細(xì)介紹，制作干燕窩最簡單的方法是浸泡三到四個小時。把燕窩的腋毛去掉，撕成條狀。燕窩可以在水中煮沸，然后燜煮大約30分鐘，在烹飪前不到5分鐘加入紅糖。