燕窩有多少種品類？燕窩的種類包括洞燕、屋燕、官燕、毛燕、草燕、白燕、黃燕、血燕等,具體燕窩的種類及等級怎么劃分,天然燕窩網(wǎng)跟大家一起來分享。

燕窩有多少種品類

1.洞燕
洞燕是燕子在野外或沿海懸崖上筑巢的巢穴，主要產(chǎn)于東南亞，如馬來西亞東部的沙撈越和沙巴，泰國西南部的沿海地區(qū)和附近的島嶼，因為洞穴燕子在洞穴中，環(huán)境是自然的，燕子飛到沿海島嶼狩獵，但相對而言，洞穴燕窩的采摘是困難的，產(chǎn)量有限，因此成本較高。
2.屋燕
據(jù)說，19世紀(jì)70年代，印度尼西亞東爪哇的一位農(nóng)民在離家數(shù)年后回家時，發(fā)現(xiàn)燕子在他破舊的房子里筑巢。于是他把家讓給了燕子，使他的家成為世界上最早的燕窩。當(dāng)時，這些房子帶來了巨大的財富，逐漸地，家燕成為了一種產(chǎn)業(yè)和一種生意。
顧名思義，燕窩在燕子的房子里，一般建在郊區(qū)或叢林里，房子的結(jié)構(gòu)與住在房子里的人類相似，因為燕子喜歡潮濕，厭倦了光線，所以燕子的房子非常封閉，里面很暗，燕子旁邊或里面會有一個蓄水池、一個大通風(fēng)管和屋頂上的一個小閣樓，讓燕子進(jìn)出。
屋燕不需要人工喂養(yǎng)。它們白天5點飛出去覓食，晚上返回巢穴。他們通常會去稻田、森林、河流、湖泊等地方捕捉昆蟲并進(jìn)食。
按品種分為官燕和毛燕、草燕：
官燕：官燕之所以被稱為官燕，是因為有一種說法，在古代，當(dāng)向權(quán)貴獻(xiàn)燕窩時，他們會選擇最好、干凈、完整的燕窩來獻(xiàn)。觀鳥是一個送給權(quán)貴的燕窩。觀燕是一種家燕。它是指一個質(zhì)量好、碗形完整的白色燕窩。
這就是官燕這個名字的由來，正是因為這個原因，官燕這個名稱一直沿用至今。事實上，還有另一個名字“貢燕”，聽起來像是皇室的名字，是專門送給皇宮的燕窩。
毛燕：毛燕是一種未經(jīng)處理的燕窩批發(fā)原料。只有經(jīng)過清洗、消毒和毛發(fā)采摘加工，才能制成可以安全食用的優(yōu)質(zhì)燕窩。燕子的特點是一眼看上去毛茸茸的，因為燕子一直在上面吃喝，所以清潔狀態(tài)堪憂，不利于長期儲存，容易滋生細(xì)菌，經(jīng)常吃可能不健康
草燕：草燕是一種野生燕子，它非常適應(yīng)各種環(huán)境。它們過去常常拿著稻草，吐出自己的唾液來筑巢。當(dāng)草和唾液凝結(jié)成鳥巢時，它就成了養(yǎng)育下一代的地方。結(jié)果，雨燕建造的鳥巢被草覆蓋。因此，草燕窩比其他物種更容易區(qū)分，基本上“有草是”。這種燕子在菲律賓南部的蘇祿海較為常見，因此也被稱為菲律賓草燕。草燕的加工比毛燕簡單。
按顏色可分為血燕、白燕：
血燕：血燕一般指血燕窩，是金絲燕的唾液分泌。它具有補(bǔ)肺養(yǎng)陰的功效。對肺陰虛引起的久咳、氣短、痰中帶血、咳血等疾病有一定的調(diào)節(jié)作用。血燕還可以起到補(bǔ)虛養(yǎng)胃的作用，可以緩解惡心、嘔吐、出汗過多、尿頻等癥狀。此外，血燕中含有大量膠質(zhì)，堅持食用可以增強(qiáng)皮膚彈性，淡化細(xì)紋，延緩衰老速度。血燕中還含有豐富的氨基酸，可以維持人體的正常代謝，增強(qiáng)機(jī)體免疫力
白燕：金絲燕一類，有黃色、白色、橙紅色、青銅色等，應(yīng)特指那些有白色羽毛的金絲燕。
按形狀可以分為：燕盞(最貴)、燕條(次之)、燕餅(僅次之)、燕尾(便宜)燕碎(最便宜)等。

燕窩的種類及等級

1.燕盞：工人們從收獲的巢中選擇巢或船形的巢，然后在拔下羽毛后出售。燕子是自然取出的，所以形狀和大小不同。它的營養(yǎng)、香味和發(fā)頭是最好的。所有產(chǎn)品中最干凈的，最好的發(fā)頭。
如果燕子在燕子的房梁上筑巢，它們就會形成船的形狀；如果燕子在角落里筑巢，燕子就會形成一個三角形。
2.燕條：在收獲時從燕窩杯上折斷或切下的燕窩條，毛與燕窩杯基本相同。
3、燕餅/燕球：工人們收獲破碎的燕窩，將燕窩壓成不同形狀（如菱形、球形、半月形、長方形等）。通常會從草中取出燕子和燕子，質(zhì)量較差，不建議購買。
4.燕角：燕子角不是指大塊的燕子。這是嚴(yán)重錯誤的！燕子角是指燕子兩端堅硬的部分，也是燕子唾液最集中的地方。需要較長的浸泡時間（8-12小時）。通常，燕子的角被切下來，并與燕子杯分開浸泡。在浸泡之前，將燕子角撕成碎片，以便于浸泡。發(fā)頭比顏展大，更清爽。
5.燕絲：指燕子體內(nèi)非常細(xì)的細(xì)絲。價格取決于品種。
6、燕碎：運(yùn)輸過程或收獲過程中，嚴(yán)重破碎。很多時候，它含有雜質(zhì)，或多種質(zhì)量的混合物。發(fā)頭很小。
當(dāng)然，每個燕窩產(chǎn)品都是分級的。當(dāng)然，不同品牌的燕窩劃分等級標(biāo)準(zhǔn)并不相同，這一點業(yè)界沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)可供考慮。等級不同，自然價格也不同。一般來說，價格的順序是分的，燕盞第一，燕條第二，燕餅/燕球取決于質(zhì)量，然后燕絲到燕碎。質(zhì)量越好，營養(yǎng)成分含量越高，效果越顯著。還有發(fā)頭，即浸泡后，水的重量是原來的幾倍。如1克后的發(fā)頭是8克，好到8-10倍，如質(zhì)量好的延展，延條可以達(dá)到這個發(fā)頭。
以上就是關(guān)于燕窩有多少種品類的詳細(xì)介紹，相信大家對燕窩的種類及等級劃分也有一定的了解，由于每個人的需求不同，因此在選擇的時候可以根據(jù)自己的實際情況來買，合適自己的才是最好的。